Las instalaciones hidráulicas y sanitarias más conocidas como plomería, son los sistemas compuestos por tuberías, accesorios y elementos que permiten el suministro de agua potable y el retiro las aguas residuales de las casas, edificios, locales comerciales, industrias, etc.
El sistema de plomería incluye los tubos de distribución, los accesorios y trampas, sellos de desperdicios, conductos de ventilación y drenajes; todo esto con sus dispositivos y conexiones dentro de las edificaciones y fuera de ellas.
Las instalaciones hidráulicas y sanitarías suministran y conducen Agua Potable, Aguas Servidas o Aguas residuales domésticas, Agua de lluvia. Las redes de instalaciones hidráulicas y sanitarias están compuestas por tramos horizontales y verticales. Los tramos verticales de tubería pasan por paredes o columnas falsas, los tramos horizontales pasan por losas o por el cielo raso falso.
Instalaciones hidráulicas: Son aquellas formadas por la red de agua potable y red contraincendios. corresponden al conjunto de tuberías, accesorios, válvulas, equipos, griferías y aparatos sanitarios que conforman el sistema de suministro de agua potable dentro de una edificación, garantizando la protección de la salud, la seguridad y el bienestar de las personas. Su aplicación es múltiple, porque se encuentran en todas las zonas: residenciales, institucionales, industriales, fábricas, etc. Su funcionamiento y control dependen de varios elementos como: motores, controles, calefacción, sensores de presión y de temperatura, que pueden operar automática o manualmente a través del usuario u operador.
Instalaciones sanitarias: Son aquellas formadas por las redes de agua lluvia y aguas residuales. tienen por objeto retirar de las construcciones en forma segura, las aguas residuales y de lluvia, además de establecer obturaciones o trampas hidráulicas, para evitar que los gases y malos olores producidos por la descomposición de las materias orgánicas salgan por donde se usan los muebles sanitarios o por las coladeras en general. Su funcionamiento y control dependen de varios elementos tales como: tuberías de ventilación, desagües, canales y trampas que pueden operar automáticamente.